夏野菜で免疫力アップ!料理で気分転換も

検査結果が良好でホッとして、心配事から開放されたので、
仕事にも遊びにもエネルギーチャージ満タンで、がんばってます。

再発・転移を予防するためのホルモン療法で、
毎日、抗エストロゲン剤(フェアストン)を飲む以外は
もう、これといった治療はないので、
自分で自分の身体を整えて、病気に負けない身体をつくりたいものです。

 

できるだけ身体が喜ぶものをバランスよく、
美味しくいただいて、
ストレスのない生活をするのが一番だよね。

20090829_yasai1

この日の晩御飯は、夏野菜づくしメニュー。

玄米ごはん
味噌汁
ピーマンと鶏肉のにんにく炒め
ナスとキュウリのさっぱり炒め
トマトとアボガドのサラダ

20090829_yasai2

その中でも一番夏野菜っぽくて、お手軽につくれてオススメがこれ。

ゴマ油で、ナスとキュウリを炒めて
みょうがをたっぷりのせて
ポン酢でいただくと、サッパリといただけます。

 

料理をしている時間って、ほかのことを何も考えない
リフレッシュの時間でもあるので、大好きです。

「夏野菜で免疫力アップ!料理で気分転換も」への20件のフィードバック

  1. 長坂先輩、こんにちは。
    温かい応援メッセージをありがとうございました。
    昨日から体調が良くなり復活!!しました。
    今日、通院し抗生剤の点滴は終わり錠剤に代わりました。
    白血球は何と1万。(恐るべしノイトロジン)
    私のお世話になっている病院は化学療法を受けている間は乳腺外科から通院治療センターに変わります。
    今日は担当Drが当番だということで点滴後、診察をして下さいました。
    休日の為、病院は静かで、いつもより落ち着いてお話が出来て質問や確認したかった事がクリアになり良かったです。
    次回はファルモルビシンは75%に減らされるそうです。
    私の癌は浸潤性乳管癌、ステージ Ⅱa
    リンパ節転移なし
    化学療法終了後は放射線、ホルモン療法5年、ハーセプチン注射1年とフルコースの予定です。
    今回、初めてということもあり少し病に振り回されてしまいましたが長坂先輩の支えも頂いたので初心に返り、向き合っていきます。
    また、ぼやき・・・聞いてください♪
     

  2. 美味しそうなレシピいただき~。
    早速、作ってみようっと。マンネリ化した食生活なので、手軽で美味しそうだとすぐ真似しちゃいます。参考になります。どおも♪
    私も化学療法(FEC)、放射線が終了して今は由佳さんと同じホルモン剤服用のみとなり、大変さはなくなったけど、たまに襲ってくる不安感はどうしょうもないので、やはり食事に気をつけるようにしてはいるもののついついマンネリになってやうんですよね~。
    だから由佳さんのブログは頼もしいです!

  3. 由佳さんって、イメージと全然違っていて(ごめんね~~(^.^)お料理上手で、仕事も家事もバリバリなんでもできるんですね~。
    お仕事の方は、前からバリバリ頑張られてる凄い由佳さん!って尊敬してたんだけど、お料理の方も凄く上手だし、本当に身体の喜ぶものを作って、食べていらっしゃるんですね~。
    ナスときゅうりとミョウガのポン酢かけなんて、想像もしたことなかったメニューです。簡単に作れそうだし、さっぱり食べれて、いくらでもいけそう~♪
    私は、いつも品数が少ないので^_^; 由佳さんを見習って品数を多くしたら、自然と何十品数も摂れるし、身体にもとってもいいものね~(^.^)
    とんかく、夏野菜のレシピ教えてもらったのは、作ってみよう~!(^^)!

  4. コメントありがとうございます★めっちゃうれしいです!!
    24時間テレビのりょうちゃんのドラマ見てましたが、これ以上見ると目がはれて 明日の娘のダンスの発表会 すごい顔になるので 後日ビデオでみることにします。
    娘達とジャニオタしてます(^^)V
    私は関じゃに∞が好きです。
    玄米ご飯なんですね!私は 白米と玄米と混ぜてます。子供のお弁当が あるのでそうしていますが、100%玄米の方がいいのでしょうか?お米は 生協で買うようにしています。朝は、玄米フレークやグラノラとかにしています。
    ぬか床をつくり きゅうりをつけています。
    免疫力↑↑がんばらねば!!
    大阪人なんで なっとうが得意ではありません(TT)
    昨日は、かぼちゃサラダつくりました。
    かぼちゃの写真おいしそうだったから・・・
    右腕の件ですが、ホームセンターの年に一度のペットのイベントで 実家の犬のためにドッグフードやおやつのジャーキーを大量に選らんだ次の日に腫れました↓↓
    めっちゃ安くて・・・おばかです。
    すごく落ち込みました。
    今は 大丈夫です!前向きに 前向きに
    今日は、一人自転車でなんばパークスにまなかなちゃんが出るイベント見に行きました。
    明日朝、友達と選挙に行きモーニングしてきます!

  5. こんにちは~
    またまた野菜たっぷりな
    「正しい食卓」ですね――
    きゅうりを炒めるってのは
    ぜひぜひチャレンジしたいです。
    (昔、大根を炒めた時は家族から白い目で見られたことが…味つけのせいもあり)
    2日まで仕事
    3日から病院
    それ以降は「行けるときだけ行く」
    そんなことで仕事になるのか?
    という内なる声は 聞かないことにして
    我が家の今夜の夕食「サンマとなす焼き」をたいらげることにします♪

  6. 長坂さん こんばんは。
    夕飯を作る前にPCを開けました^^
    夏野菜レシピ~写真付きだからとっても役に立ちますね^^
    早速ナスを使って今夜作ってみます。
    ところで~みそ汁の具が気になります。きのこですか?~あとで教えてください。
    いつも情報たっぷりの内容に感しています!!

  7. 美味しそうなナスとキュウリの炒め物ですね、さっそく作ってみようと思います。
    今日骨密度の検査結果がでてカルシウムをもっと摂らなきゃいけないと改めてDr.に言われてしまいました。
    ホッケがいいんですよね?お取り寄せしちゃおうかしらって思っています。

  8. ●まさこさん
    こんにちは!長坂です。
    早速のコメント、ありがとうございます!
    発熱は落ち着いてきたんですね。ヨカッタ!ヨカッタ!
    リンパ節転移なしでも化学療法ってやるんですかー、そうですかー。
    わたしはてっきり、リンパ節転移ありの場合のみ化学療法をやるもんだと
    思っちゃってました。
    だから自分は、「リンパ節に転移さえなければ
    化学療法やらなくても済んだのにぃ」って思ってましたが、違うんですね。
    リンパ節転移なしなのに化学療法をするのは、標準治療にのっとった治療なんでしょうか?
    それとも、するのか、しないのか、自分で選択判断するんでしょうか?
    よかったら教えてもらえますか?

  9. ●まるたんさん
    こんにちは!長坂です。
    コメント、ありがとうございます。
    わたしたち、症状も似てて、現状も似てますね。
    食事のマンネリ化、わたしもそうですよー。
    ついつい好きなものを食べがちなんで、料理レシピみたり本みたり。
    美味しいものを美味しくいただけることに感謝して、
    食べることを楽しみたいですね。

  10. ●りんりんさん
    まいど♪こんにちは!長坂です。
    >イメージと全然違っていて(ごめんね~~(^.^)お料理上手で
    料理が好きなことは、イメージと違うとよく言われますので、
    OK~!!
    >仕事も家事もバリバリ
    とんでもないっすよ。家事で好きなのは料理だけ。
    仕事もバリバリなんて程遠く、よっこらしょっと腰あげてやってるしぃ。
    もっか一番の悩みは、グダグダと仕事が遅いことです。^_^;

  11. ●ちはるさん
    こんにちは!長坂です。
    お嬢さんのダンスの発表会は成功でしたか?
    >私は 白米と玄米と混ぜてます。子供のお弁当が あるのでそうしていますが、100%玄米の方がいいのでしょうか?
    白米と玄米を混ぜたのでも充分いいと思いますよ。
    お子さんもお弁当で食べているなんて、いいじゃないですか!(^^)
    子供が玄米をいやがって、自分用と家族用とを別々に炊いている人も多いと友人に聞きました。
    なので、家族みんなで続けられるのが長い目でみれば一番いいと思いますよ。
    >右腕のリンパ浮腫
    重いものを持ったり運んだりを長い時間やったら腫れたんですね?
    そうかー。
    今の腫れはどれぐらいですか?
    腫れは少しはひいたんですか?
    コメントいただいているのに、逆に質問攻めにしてごめんなさい。
    っていうのはね、
    リンパ郭清手術した場合の、リンパ浮腫予防の注意は説明受けたことありますが、どういうことをすると本当にリンパ浮腫になるのかの実例ってあまり聞いたことないですし、リンパ浮腫になった場合の早期治療法も見たことないので、とっても貴重なお話しだと思うんです。
    ぜひ、教えてください。
    そして、ちはるさんの経験にもとづいた情報を、これからの人に伝えていきませんか?

  12. ●かれんさん
    こんにちは!長坂です。
    >野菜たっぷりな「正しい食卓」ですね――
    はい!どうも、ありがとうございます!
    お肉よりも野菜の方がお値段が高いっていうのが、困りものですね。
    >3日から病院
    今週から化学療法でしたね。
    副作用が少しでも軽く済みますように。

  13. ●totoさん
    こんにちは!長坂です。
    コメント、ありがとうございます!
    >ところで~みそ汁の具が気になります。きのこですか?
    そうで~す。
    大きなナメコです。(^^)
    きのこ類は、野菜の中でもカロリーが少なく
    栄養は多いので、たっくさん食べるといいオススメ食材ですよ。
    秋から冬にかけてが旬ですね。

  14. ●oliveoylさん
    こんにちは!長坂です。
    コメント、ありがとうございます!
    >骨密度の検査結果がでてカルシウムをもっと摂らなきゃいけないと
    >改めてDr.に言われてしまいました。
    あら、まあ、たいへん!
    ホルモン療法はやっておられるのですか?
    ホッケもいいですが、
    他にもカルシウムを多く含む食材いっぱいありますよ。
    「簡単!栄養andカロリー計算」というWebサイトに
    http://www.eiyoukeisan.com/
    カルシウムの多い食品  という便利コンテンツがあります。オススメ!
    http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/calcium.html

  15. ちはるです(^^)
    娘の発表会は 野外だったのでつかれました。いろんなスクール合同で 楽しかったです。娘もがんばりましたv(^^)v
    リンパ浮腫ですが、見た目にはわからないです。左右をくらべると少し太さが違います。手の甲も 指もはれがあります。最近 手の甲の浮腫みがましになってきました。包丁がもちやすくなりました。購入した本に運動が載っていたので 暇があれば手首をまげたり グーパーしたりしています。
    リンパ浮腫のマッサージで手の甲の浮腫は効果が低いそうで 手術では手の甲の浮腫の軽減に効果があると説明をうけました。
    手術も軽い部類に入るみたいです。すごくよい先生で詳しく説明してくださり 不安がなくなりました。明日受診して 術日を決めてきます。ただ、4時間くらいの手術なので担当医は 全身麻酔だそうです。他の病院では、局所麻酔ですが 4時間じっとしているのは患者がしんどいからと
    。私もそのほうが楽ですが、麻酔が覚めたときが少し不安です。

  16. ★ちはるさん
    こんにちは!長坂です。
    リンパ浮腫のこと、早速教えてくださってありがとうございます!
    そうですかー、見た目には分からないぐらいの腫れから始まるんですね。
    ネットで「リンパ浮腫」って調べると、すっごくパンパンに腫れた写真をみつけることができるのですが、すぐにああいうパンパンになるのではなく、やっぱり、段階っていうか、腫れていく経緯があるんですね。
    どこを、どのように手術するのか想像がつかないのですが、
    4時間もかかる手術なのに軽い部類なんですかー。大変ですよね。

  17. まさこです。
    コメント、ありがとうございます♪
    ご質問に関してですが・・・
    2009年版ガイドラインによると中間リスク及び高リスクの場合、抗がん剤治療を行う、とあります。
    私の癌は病理学的腫瘍径 2.2cm、グレード 3、HER2 プラスで中間リスクの項目を3つ満たしているということになります。
    術後補助療法なので受けない選択肢もありましたが再発リスクを下げる為に、と主治医から勧められました。
    私も自分なりに調べ考え治療を受けることに決めました。
    つたない説明で分かりにくく、すみません。
    明日、血液検査の結果によって2回目の抗がん剤投与となるか決まります。
    また、つぶやき・・・聞いてください。

  18. ◆まさこさん
    こんにちは!長坂です。
    難しい質問に答えてくださって、ありがとうございます!
    なるほど~、リンパ節への転移だけではなく、様々なリスク項目の組み合わせで判断するんですね。
    日本乳癌学会編「患者さんのための乳がん診療ガイドライン」という本を読んでみましたら、まさにそのとおり!
    その中に、まさこさんが教えてくださったリスクカテゴリーの定義が載っていました。
    なるほど~でした。
    >私も自分なりに調べ考え治療を受けることに決めました。
    よく調べられて、考えたうえで、ご自分で決められたんですね。
    すばらしい。
    わたしは、自分のことは自分で考えて決めたつもりでいましたが、
    よくよく考えてみると、医師に勧められたとおりに治療することに決めておいて、
    あとでその内容を調べて納得するという、後手後手だったように思います。
     
     
    >つたない説明で分かりにくく、すみません。
    とんでもありません。ありがとうございました。
    おかげさまで、診療ガイドラインをイチから読み直し勉強するきっかけができました。
    血液検査の結果、白血球の数値がOKで、抗がん剤治療が予定どおり進むといいですね。

  19. 長坂さんこんにちは☆
    二回目のハーセプチンおわりました。今回は、熱がでなくて リンパの手術のokがでました。
    火曜日に阪大に受診しましたが、ひじから手首の間二箇所くらいを吻合で2cmくらい傷になるそうです。(前にも書いたかな?)皮膚に近い所の手術なので、ほくろをとるくらいの と先生が言ってた。
    リンパ浮腫の本買って 写真見て すごく落ち込ました↓↓阪大行くときも涙出そうに こわかったです。
    ハーセプチンは 3日入院で クーラーきいてて浮腫みがひどくなりました。
    家に帰ったらましになりました。
    昨日は、難波の松竹座に松竹新喜劇見に行きました。初日でした。藤山直美さんとても面白かったです。
    1㌔やせました(^^)V
    すぐもどるけど 同居の主人の母がいるから ストレスで食べちゃうの
    また 体重が減っつたら報告します!
    ちはる

  20. ★ちはるさん
    こんにちは!長坂です。
    その後の経過を教えてくださって、ありがとうございます!
    リンパ浮腫を手術で完治させる方法があるってこと、
    ちはるさんに教えてもらうまで知りませんでした。
    キーワード「リンパ浮腫 手術」で検索してみたら、
    このようなページがヒットしました。
    http://www.yomiuri.co.jp/iryou/medi/saisin/20060721ik07.htm
    http://cancernavi.nikkeibp.co.jp/report/post_842.html
    ちはるさんのする予定の手術は、これ↑なんでしょうかね?
    ちはるさんのリンパ浮腫は、まだ、一見して分かるほどには
    腫れていないということでしたが、そういうケースでも
    手術が有効なんでしょうかね?
     
     
    >昨日は、難波の松竹座に松竹新喜劇見に行きました。
    >初日でした。藤山直美さんとても面白かったです。
    いいですねぇ~。藤山直美さん、わたしも大好きです。
    笑うと気持ちが少し軽くなりますよね。

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