2010年のスローガンは「ワクワクをゆっくり楽しもう」

新年あけまして おめでとうございます!

東京は今年もお天気に恵まれ、
昨年同様、新年を新宿ウォーキングで始めることができました。

1年前、2009年初日の日記を見返してみると、
ほぼ同じようなお正月を迎えているようなんですが、
しかし、今年の新年は、いままでとは随分と心持ちが違いました。

 

12月にはいってからずっと調子が良くて、年末も正月も
とても気持ちよく楽しく過ごせています。

 

友人に強く薦められて飲みはじめたサプリメントのおかげと、
友人達の「ほどほど、いい加減でいいんだよ」のアドバイスのおかげと、
仕事の資金的な心配がとりあえず回避できたおかげなど
いろーんなことが重なったおかげで
(ありがとうございます!)

夜しっかり眠れて、朝すっきりと目覚めることができるようになったので、
無理をしなくても生活のリズムが自然と刻めて体調がいいんです。
体調がいいと気分もいい、という好循環です。

昨年秋頃にひどかった憂鬱がウソみたいです。(^^)
このままの調子で、2010年いきたいです。

 

ってなことで、2010年のスローガンはね

ワクワクを ゆっくり 楽しもう

 

昨年のスローガンは「Don’t Think. Feel!」(頭で考えすぎずに心で感じていこう)でした。

まだまだ頭で考えてしまう癖は残っていますが、以前に比べれば、
自分の気持ち・心に素直に従う生活ができるようになったので、

今年は、さらに一歩進めて
「ワクワクすることを、自分のゆっくりペースで、楽しんでやろう」と
思います。

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今年も新年ウォーキングは新宿へ。

20100102_sinjuku1

昨年の写真と同じ場所で撮ってみました。

20100102_sinjuku2 

20100102_sinjuku3

新宿の花園神社で初詣

昨年の無事をお礼してきました。

20100102_sinjuku4 

調子いい感じの時と、気持ちが凹んでグダグダするときと
大きな波が交互に来ると思うので、
調子いいこと書いたと思ったら、またすぐに弱音を吐いたりするかとも思いますが、
 

2010年、今年も一年、どうぞよろしくお願いいたします。

 


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今年最後のチャレンジは発酵食品の王様 味噌づくり

明日、あさってで、今年ももうおしまい。
早いですね。
年々、一年が過ぎるのが早くなります。
 

今年もいろいろなことがありましたが、
今年一年のことは、大晦日に振り返ろうと思ってます。
 

一年間愛用した手帳を日めくりつつ、この日記ブログも見直して
嬉しかったこと、楽しかったこと、頑張ったこと、
うまくできたこと、出来なかったこと、あきらめたことなど
思い出して、今年一年をもう一度味わうつもりです。
 

今年の私のスローガンは「Don’t Think.Feel!」だったんですが、
どうだったかなぁ?

頭で考えすぎずに心で感じていこう!って思ってたんですが、
まだ頭で考える癖はなおってないなぁ。
 
 

———-
 
今年は、免疫力をアップするための食事を習慣化したり、
食材の組み合わせをいろいろ試したり、梅床にチャレンジしたりもしました。
 

免疫力を強化するには発酵食品が効果が高いということで、
ぬか漬けしたり、納豆食べたりしてますが、
発酵食品の王様はお味噌かなってことで、 

今年最後のチャレンジは、味噌づくり!!(^^)
初挑戦

 

兵庫県丹波に住む

敬愛する友人宅の自家製味噌の味が忘れられず、
その味を再現したくて、黒豆で味噌づくりしてみることにしました。

 

20091229_1_RIMG0009 

お正月の黒豆煮にしたらさぞや美味しいだろうと思われる
立派な黒豆です。

どうせ作るならこだわってみようと思って
北海道オホーツク 知床三ヱ門本舗の
無農薬・無肥料の完全自然農法でつくられた黒豆
を買ってみました。

約1Kg(1,050g)で¥3,790

ふつうの白い大豆だと1Kgあたり1,000~2,000円で買えるので
さすがに高いですが、丹波の黒豆だと1Kgあたり4,000~8,000円するようで
安全コスト込みの黒豆と考えると安いです。

 

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一晩水につけておいたら ほぼ倍になり驚きました。

写真の大きなザルが2個分あります。

 

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生の米糀(こうじ)を1Kgと 天然粗塩を500g

米こうじは小泉糀屋さんで1Kg¥1,880

 

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黒豆を煮潰したものも混ぜて、ホーロー容器へ

 

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塩をふって重しを載せて密封して、
こんな感じに出来上がったものを寝かせること約1ヶ月

 

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1ヶ月ぶりに蓋をあけてみると、上に「たまり」ができていました。
おしょうゆの良い香り

 

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天地返しをして、さらにこれから数ヶ月寝かせます。

来年の夏を越す頃には、熟成した美味しい味噌ができてるはず・・・・どうかな?

  

黒豆で味噌をつくるなんてあまりポピュラーじゃないようで、
レシピ本やネットレシピにも、黒豆での味噌づくりはありませんでしたが、

男の趣肴ホームページの「味噌のつくり方」を参考にしたり、

村井りんご著 「おいしい漬けものと手作りみそ
」 を参考にしてみました。

 


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乳がん患者の語りデータベースが公開「DIPEx-Japan」

今日正式に、
NPO 健康と病いの語りディペックス・ジャパン(DIPEx-Japan)が運営する

「健康と病いの語りデータベース」の乳がん患者の語りが公開されました。

http://www.dipex-j.org/

2008年春に乳がん体験のインタビューに協力させていただいて
どういうものが出来上がるのか、待ちに待っていましたが、
とても素晴らしい、パワーのあるサイトができあがったようです。

このNPOの理事のみなさんが、2006年からプロジェクトを発足させ
3年がかりで40人以上の全国の乳がん体験者のインタビューをして
さらにそれを、医学的に問題のない語りかどうかをチェックして
映像を編集して、カテゴリー別に整理して、テキストを書いて
もうそれはそれは、大変な手間と時間と神経を使って構築してくださったものです。

ここまでのご苦労を思うと、理事のみなさんにかける言葉がみつかりません・・・
人間って 本気の本気になれば たいがいのことは できるんだな
人間って 凄いな、と感動しています。

自分の映像を見るのはとても恥ずかしくて、こそばゆいのですが、
映像を見るたびに、1年半前に機材を抱えてウチにいらっしゃった
射場さんと佐久間さんの様子がハッキリと思い出されます。

抗がん剤の副作用でツルッパゲだったときに撮影したので
黒い綿帽子かぶって、顔もパンパンにむくんでいるみたいで
なんとも恥ずかしいし

もっと気の利いた、役に立ちそうなことを言いたかったなあ、
と、撮影しなおしてもらいたい気持ちになってしまうのですが、

そういう些細なことはどうでもいいことで、

こういうプロジェクトに協力させていただいたいことに感謝しています。

自分の体験や語りが、誰かの役に立つかもしれない。
そんな機会にめぐりあえたことに、感謝しています。
ディペックス・ジャパンのみなさん、ありがとうございました!

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10月に植えたジニア・リネアリスが、枯れそうで枯れず
もう2ヶ月も元気に咲き続けています。

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暖かい春や夏に、パッと咲いてパッと枯れる花もあれば
寒い冬でも、しぶとく息の長い花を咲かせるものもあるのですね。

この季節になるとシクラメンを見たくなりますね。

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毎朝、カーテンをあけて花を見るのが楽しみです。

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