人参ジュースを使ってドレッシングを手作りしてみた

乳がん治療中からずっと、毎日欠かさず人参ジュースを飲んでいます。
もう10年以上になります。
がん患者さんの治療生活用品専門店「キャンライフ」で販売している人参ジュースです。(^^)

毎朝飲むので余るということはほとんどないのですが、数日の出張などがあると開封して冷蔵庫に保管していた人参ジュースが、期限切れになりそうになり少しだけ余るということがたま~におきるわけです。

キャンライフの人参ジュース

ちょこっとだけ余りそうな人参ジュースをどうするか?
賞味期限切れになる前に有効活用したいです。

先日、手作りドレッシングに使ってみました。

玉ねぎのすりおろし、キャンライフの人参ジュース(人参とりんご)、アンチョビ、にんにくのすりおろし、オリーブオイル、しょうゆ、塩、こしょうを適当にフードプロセッサーで混ぜてみましたら、

これがなんと大ヒット!!

キャンライフの人参ジュースでドレッシングを作った

色はそんなに美味しそうじゃないけど、市販のドレッシングにはない味で、とっても美味しくできました。

キャンライフの人参ジュースでドレッシングを作った

誰かに分けてあげたいぐらい美味しくできたので、今度作るときには分量をちゃんと量って再現できるようしてみます。

そして、キャンライフの人参ジュースをご愛飲いただいているお客様にレシピを教えて差し上げよう!

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話は変わって梅雨の湘南。
茅ヶ崎と辻堂の間ぐらいの汐見台海岸。
めっきり日が延びたので、夕方6時をすぎても海岸は明るくて、サーファーさんたちがたくさん波乗りしています。

気持ちよさそうです。

今年こそはSUPをやりたい!

汐見台海岸

汐見台海岸

汐見台海岸


がん治療生活ケア用品専門店「キャンライフ」からのお知らせです。

免疫力アップ、毎朝の習慣に「にんじんジュース定期便」が好評です。
私も毎日毎朝欠かさず飲んでいます。

初めての方用のにんじんジュースお試しセットあります。
飲みきりサイズ350ml×2本セット、全国どこでも送料無料 ¥1,280

お試しセットは↓こちらをクリックどうぞ。
にんじんジュースお試しセット

 


 

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