GW連休の後半は、
ノンビリ休養、買い物、掃除、ちょこっと仕事、
そしてジャムづくりなどして、遠出はしませんでしたが十分に楽しい休日でした。
なかでも、ジャムづくりは数ヶ月前から準備していたワタシ的イベント。
何を準備していたかというと、ジャムの材料。
いつもは、近所の八百屋さんで買っているのですが、
数パックのイチゴではちょこっとしかジャムができないので、
今回は材料を大量に用意して、いっぺんに数キロ分をつくることを計画。
ネットで大量にジャム用イチゴが買えるところを探したら、
静岡県のJA掛川で注文できることがわかったので、
http://www.ja-kakegawa.jp/index.html
2月に10キロ分のイチゴを予約。（今は販売終了しています）
4月の終わり頃に届いたのが↓。これで1キロです。
凍ったままのイチゴを鍋に投入。
3袋、3キロ分の苺を投入。
ボンボン投入。
糖尿病でも気兼ねなく食べられるように
ふつうの砂糖は使わず、カロリーゼロのラカントSを使う。
イチゴとラカントSとレモン果汁だけで作った
糖尿病でも食べられる苺ジャムができました。(^_^)
こんなふうに大量に作り置きしておきたかったの。
苺に含まれる果糖があるので、大量に食べるのはよくありませんが、
パンにつけたり、プレーンヨーグルトにかけるぐらいなら大丈夫。
糖尿病予備軍になっちゃったノンちゃん、一瓶、あげようか？(*^_^*)
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