この日記を見守って下さっている方から
『おいしそうなご飯の写真も楽しみにしています。』
と、メールをいただきました。
ハッ！そうだ。
最近、イヤなことに心が向いていて、
美味しいご飯に注意がいってませんでした。
美味しいものをつくることを、すっかり忘れていたようです。
新わかめとキュウリの中華風酢の物
丹波の自家製味噌をつかった豚汁
うまっ
カテゴリー: 料理／免疫力をつける食事
復活！美味しい感謝
強烈な手足のしびれと、発熱もあって
日曜日から水曜日まで４日間、寝込んでしまいましたが、
きのう復活できました！(^o^)／
これで、全８クールの抗がん剤治療は終わりです。
次の放射線治療は、早くても4月7日からしか始められないから
それまでの約２週間は、しばしの中休み。
春休みだ！！
—–
昨年夏、入院したり、
昨年秋から抗がん剤治療をしたりして、
「美味しい食事をフツウに食べられる有難さ」を
腹の底からシミジミ感じるようになり
美味しいものに深く感謝する食いしん坊になりました。
治療が終わったら、美味しいものを食べに、あちこち旅行するぞー！
カツオの刺身
生ワカメたっぷりを下にしき、大葉、しょうがと一緒に。
今週は体力回復週！ 新鮮な天草の車海老
抗がん剤投与後３週目は副作用が軽くなり、次の抗がん剤投与2/20（水）に向かうための１週間で、医療用語では「回復期」と呼ぶそうです。
昨日も今日も元気です。
手足のしびれは多少残っていますが、これぐらいはどうってことありません。慣れました。
この１週間は、
仕事らしいことが出来ます。
美味しいものが自分で作れて食べられます。
外に出かけることができます。
夜から朝まで、まとまった睡眠がとれます。
ほんとうに有難い１週間で、
全てのものに、みんなに、「ありがとう」です。
今週は、衰えた足腰のためにも、ゆっくりですが１時間ぐらい散歩できます。
ウチの高木の妹さんが、熊本県天草の特産品・車海老を送ってくれました。
箱を開けてビックリ！生きた車海老でした。
ぴょんぴょん元気に動くので、おかぐずが台所じゅうに散らばったり、
車海老が流し台から勝手に飛んだりして大騒ぎ。。(^^)
生きている車海老の絞め方なんて知らなくて迷いましたが、
えいっやっ！っと頭をひねり取りました。
残酷。
殻と背わたを取って、新鮮な車海老のお刺身のできあがり。
尻尾の色が、黄・青でキレイです。
食べる直前まで、ピクッと動いている車海老もあったりして、
これ以上新鮮なお刺身はありませんね。
龍子さん、ご馳走さまでした。
ありがとうございました！
元気パワーもらったたい。